Красной икры не хватит на всех

Календарь вступил во второй осенний месяц октябрь. Он принесет не только морозы, но и стабильное подорожание продуктов: овощей, фруктов, мяса, рыбы и круп. Минэкономразвития, впрочем, считает, что в 2017 году увеличение стоимости будет незначительным. Какие-то наименования, напротив, сбавят в цене. Что именно и почему — разбираемся вместе с ИА vRossii.ru.

Что входит в зимнюю продовольственную корзину

Летом организм не воспринимает пищу, насыщенную жирами и углеводами, и требует витаминов, поэтому в жаркую пору люди питаются в основном фруктами и овощами. С наступлением холодов срабатывает обратная реакция: хочется мяса, молока, хлеба, гречки и риса. Соответственно, цена на эти продукты — и есть показатель инфляции сезонной корзины.

Ценовые потоки: как изменится стоимость продуктов

Во второй половине октября отечественные фрукты и овощи начнут покидать прилавки магазинов. На их место придут турецкие помидоры, заморские яблоки, китайский картофель и испанские персики. Естественно, цены на них будут выше, но резкого скачка ожидать не приходится — рубль достаточно окреп.

Несмотря на то, что зимой люди потребляют больше мяса, повышения цен на него тоже не будет. Связано это с тем, что Россия в настоящее время перевыполняет план по производству куриного и свиного мяса. Стабильно, впрочем, вверх поползут цены в преддверии Нового года.

Цены на хлебобулочные изделия опасений у экспертов также не вызывают, ведь страна собрала достаточно богатый урожай зерна. А вот молочные продукты (творог, сыр, масло и так далее) вполне могут прибавить в стоимости из-за недостатка буренок.

Подскочат цены на рыбу и красную икру, потому что на Дальнем Востоке резко сократилась популяция лососевых. Дефицит планируют компенсировать за счет более широкого ассортимента рыбы белых пород. А вот восполнить потерю икры пока никак не удастся: раньше Россия закупала этот продукт у США и Канады, но теперь эти страны находятся под санкциями.

Более подробная картина

Каждую пятницу журналисты ИА vRossii.ru в Орле и Курске анализируют цены на ключевые продукты в местных магазинах. Благодаря их таблицам можно проследить, как меняется стоимость на ту или иную позицию: например, на рыбу или мясо. Можно отметить, что пока опасения экспертов на счет роста цен не подтверждаются.