Выбор холодильного шкафа

Выбирая холодильные шкафы, нужно учитывать вид продукции, а также некоторые технические и конструктивные параметры оборудования, которые будут рассмотрены далее.

Температурный режим

Что касается температурных показателей, холодильные шкафы могут разделяться на вилы: универсальные, средне или низкотемпературные. Чтобы замораживать продукцию уместно использовать низкотемпературные агрегаты, а для охлаждения среднетемпературные. Универсальные шкафы подходят для охлаждения и хранения различных продуктов, включая мясные и колбасные изделия.

Система охлаждения

В данном случае рассматривается динамические или статические варианты систем. В первом случает, циркуляция воздуха обеспечивается при помощи вентилятора. Особенности оборудования - одинаковая температура по всему периметру шкафа. Минус заключается в обветривании продуктов, поэтому их нужно хранить в специальной упаковке.

Статический вариант охлаждения обеспечивает медленную циркуляцию воздушных потоков. Минусом является существенная разница температур внутри шкафа.

Вид двери

Если холодильный шкаф используется для хранения продукции на складе или в общепите, можно подобрать изделие с металлической створкой. В торговых залах уместно использовать модели со стеклянными дверьми, что предоставляет возможность потребителю ознакомиться с предлагаемым товаром еще до момента покупки. Это также минимизирует потери энергии, связанные с восстановлением температурного режима.

Механизм открытия

Холодильник может оснащаться раздвижными либо распашными створками. Второй вариант актуален для просторных залов, а первый подойдет помещениям с ограниченной площадью.

Полезный объем

Выбирая холодильный шкаф, стоит обратить внимание на количество выкладываемой продукции и площадь зала. При небольшом ассортименте универсальной модели будет вполне достаточно. Для большого зала подойдет холодильный агрегат большей вместимости.