Маркетинг в сфере ресторанного бизнеса

Будучи мэром небольшого городка, к реализации своей идеи он подошел с размахом — по его настоятельнейшей просьбе в единственном городском ресторанчике срочно переписали меню и стали готовить и подавать блюда исключительно итальянской кухни. Но почему-то население усилий не оценило и, к огорчению мэра, посетителей в заведении не прибавилось.

Читайте на сайте www.pcopinion.com о маркетинг-опросах в сфере общепита.

Вот тогда-то моего знакомого осенило! Он понял, отчего так часто итальянцы ходят в рестораны, и разгадал главный секрет успеха ресторанного бизнеса, и дело тут не в каких-то особенностях рецептуры или хитроумных уловках итальянских рестораторов. Все гораздо проще — население Италии ходит в рестораны погреться! Он сам, приехав в Италию в феврале месяце, постоянно мерз — отопление в квартире дочери включалось только на несколько часов — утром и вечером, а в остальное время больше +15 градусник не показывал. Дочка с зятем на его жалобы только руками разводили и вели в очередной ресторан.

Хотел было мэр коммунальные службы подключить к внедрению такой прекрасной традиции, прививающей населению любовь к посещению итальянских ресторанов, да не успел — лето наступило. Но если по осени вдруг окажется, что в ваших квартирах недостаточно тепло — не спешите возмущаться.

Кто знает, может быть, мэр именно вашего города разгадал главный секрет успеха ресторанов Италии?