Как выбрать печь Тандыр для дачного участка

Её главная особенность в том, что она используется исключительно для приготовления пищи, а не для отопления помещения. Несмотря на то, что её родиной является Средняя и Центральная Азия, она получила широкое распространение и в европейской части. Прежде чем купить подходящий тандыр для дома и дачи стоит понять, как работает это печь, которой с удовольствием пользовались наши предки больше 10 столетий назад.

Критерии выбора печи

Несмотря на то, что сейчас существует больше 30 разновидностей, принцип работы у неё один и заключается в том, что продукты готовятся не за счет прямого жара от угля, а от тепла стенок печи и продукты словно томятся на убывающем тепле. При выборе печи стоит брать в расчет, сколько продуктов будет в неё загружаться, какая у неё будет форма и высота.

Виды печей

Условно все печи можно разделить на две группы: стационарные и мобильные. Если речь идет о покупке жаровню для загородного дома, то лучше выбрать мобильный вариант, так как он не уступает по своему функционалу стационарному, но намного проще в установке.

Важность формы

Определившись с видом установки необходимо обратить внимание на форму тандыра и его вес. Вес во-многом зависит от толщины стенок печи и именно они определяют скорость готовки блюда, их количество и ассортимент. Стоит помнить, если вы собрались запечь баранью ногу целиком, то покупайте высокий тандыр с узким горлом.

Определившись с высотой печи, диаметром горловины и весом, обязательно обратите внимание на внешнюю облицовку, если её нет, то стоит отказаться от покупки, так как стенки будут впитывать капающий жир и влагу, что приведет к разрушению стенок.

Современный подход

Столь полезная печь не могла обойтись без современных новшеств. На рынке представлены не только классические, которые работают от тепла дров или угля, но и электрические. Электрический тандыр выигрывает своей универсальностью и большей производительностью, так как способен дольше удерживать тепло. Плюс есть модели с таймеров, что значительно упрощает процесс, особенно для новичков.