Добавка добавке рознь

Стало ясно, что определенные компоненты способны влиять на запах, вкус и цвет продукта, делая его более симпатичным для потребителя. Это взяли на вооружение производители, желая сделать свой бизнес более эффективным.

Компания "Ингредиенты. Развитие" работает на рынке добавок с 1998 года, поставляя компоненты высокого качества для разных сегментов пищевой промышленности. При этом часть компонентов фирма создает самостоятельно, разрабатывая рецептуры и используя качественное европейское оборудование.

Базовые добавки

Преимущественно компания занимается производством соевого белка. Формы могут быть разными:

• гранулы;

• полужидкие субстанции;

• хлопья;

• высокобелковые смеси.

Эти добавки закупают для производства кондитерских, хлебобулочных, мясных и рыбных изделий. Годовой объем продажи в десять тысяч тонн свидетельствует об их высокой востребованности.

Собственные бренды "Ингредиентов"

"Ингредиенты" одними из первых стали использовать текстурированный соевый белок для нужд мясной промышленности: из соевой муки получали суспензию и добавляли ее в колбасы. Благодаря этому структура продукта улучшилась, повышался объем производства. Так соевые смеси стали популярными..

Широкую известность получили собственные белковые смеси под названиями "Опттема" и "Эмульгофикс". Их активно используют в изготовлении полуфабрикатов, консервов и мясных изделий для того, чтобы:

• уплотнить текстуру;

• повысить общую плотность сырья.

Смеси могут храниться достаточно долго (до 8 месяцев), проходят обязательную сертификацию и не содержат вредных веществ. Особенно часто их закупают для мясной отрасли, поскольку они помогают снижать затраты, не теряя в количестве продукции.

Другие добавки

"Ингредиенты" также осуществляют дистрибуцию и других компонентов, не менее важных для индустрии питания:

• белки-изоляты,

• натуральные животные белки,

• пшеничный белок,

• картофельные хлопья,

• подсластители от глюкозы до альтернативных вариантов,

• растительные волокна,

• молочный белок,

• лецитин,

• усилители вкуса.

Эти добавки востребованы и входят в состав огромного количества продуктов от снэков, полуфабрикатов и консервов до молочных и мясных изделий и детского питания. Фактически, ни один продукт сегодня не обходится без таких компонентов.

Партнеры компании

Компания закупает сырье для своих товаров у проверенных многолетним сотрудничеством фирм. Среди них международная организация "Каргилл" и немецкая корпорация "Mikro-Technik", эксклюзивно поставляющая пшеничный белок и волокна растений. Мальтозу, сукралозу и фруктозу привозят из Индии и Китая. Торговые договоры подписаны и с целым рядом российских компаний.

Именно это партнерство, налаженная система доставки и сбыта, вместе с высоким качеством добавок позволили "Ингредиентам" стать одними из лидеров на рынке, превратить отдельные смеси в узнаваемый бренд, а также находить заказчиков по всему миру.