Пальчики оближешь: «деревенская помазка» к блинчикам

Конечно, можно просто съесть блинчики с мёдом, сметаной или сгущенкой – стандартно, но так вкусно. Можно попробовать что-то особенное – рыбу, мясо и даже овощи. А можно просто приготовить «помазку» к блинам, как делали наши родные бабушки в деревнях.

А теперь представьте: утро, за окном февральское солнце, но уже чувствуется приближение весны, вы – в деревянном бабушкином доме, только проснулись. Из кухни пахнет блинами и чаем с травами. Вы приходите к столу, а там всё – мед, сметана домашняя, варенье и она – помазка к блинчикам.

Как готовить

Ингредиенты:

- Яйца – четыре штуки;

- Масло сливочное – пачка;

- Соль – щепотка.

Всё зависит от количества, которое вы собираетесь приготовить. Но стандартно – на пачку масла уходит примерно четыре яйца. Если хотите приготовить небольшой объем – сокращайте исходя из этих пропорций.

Готовим:

1. Растопите масло на водяной бане или в сковороде.

2. Вбейте яйца в масло прямо в посуду, в которой растапливали, и размешайте.

3. Добавьте соль по вкусу.

Вы готовите словно яичницу, но с большим количеством масла.

Подавать можно в красивой пиале, ложкой намазать блин, либо положить помазку в центр и завернуть его.

Кстати, к такой помазке часто в деревне готовили именно толстые блины, а не тоненькие блинчики.

Приятного аппетита!