Орловцам продают "опасное" мясо
Управление Роспотребнадзора конфисковало 217 килограммов продуктов.
Практически каждый день люди употребляют в пищу мясо, но не всегда мы задумываемся, что именно кладем в рот. Например, на предприятиях Орловской области, которые поставляют мясо свиней, коров, птиц и баранов на рынок, управление Роспотребнадзора выявили 273 нарушения.
Большая часть из них (59,4%) связана с пренебрежением санитарными нормами: не всегда в необходимой чистоте содержится инвентарь, территория предприятия, нарушены условия хранения мяса. В 21,8% случаев зафиксированы нарушения, связанные с транспортировкой и реализацией мясной продукции: отсутствуют маркировка и документы, подтверждающих качество продукта, а транспорт, где перевозят мясо, не дезинфецируют.
Незначительные нарушения выявлены в отношении соблюдения правил личной гигиены персонала (8%), дезинфекционного режима (5,7%), проведении лабораторного контроля (5,1%).
Пренебрежение элементарным требованиям приводит к риску передачи опасных заболеваний. Например, 0,7% от 1 399 проб мяса содержат кишечную палочку.
В ходе проверок сотрудниками управления изъято 217 кг мяса, составлено 204 протокола об административных правонарушениях на общую сумму 700 тысяч рублей.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
