В Воронеже прошел очередной день качества

Общество

В работе дня качества приняли участие представители правительства области, областной Думы, Управления Роспотребнадзора по Воронежской области и более 20 ученых и специалистов в сфере контроля качества готовой молочной продукции.

Из числа участников была сформирована независимая экспертная комиссия, которая провела сравнительную органолептическую экспертизу представленных образцов молочной продукции.

Для проведения смотра качества питьевого пастеризованного молока (жирностью 3,2%) в магазинах Воронежа была закуплена продукция 9 молочных комбинатов Воронежской, Липецкой, Курской и Белгородской областей. Специалисты аккредитованной лаборатории провели лабораторные испытания этих образцов на соответствие физико-химических показателей молока ГОСТу Р 52090-2003.

Восемь образцов удовлетворяли требованиям по содержанию жира, плотности и кислотности. Расхождения в результатах оценок, определенных по стандартной пятибалльной системе, оказались в пределах 1 балла.

Лучшими образцами признаны продукция ОАО Молочный комбинат «Воронежский», ЗАО «Алексеевский молкомбинат» и ОАО «Краснинский молзавод» (Липецкая обл.). Комиссия решила отметить, что список из 9 претендентов замыкает продукция ЗАО «Каскад» (Хохольский район Воронежской области).

Компанией «Молвест» (Воронеж) вне конкурса был представлен новый молочный напиток (жирность 2,5%) под маркой «Социально значимый продукт». Участниками смотра принято решение о проведении в феврале текущего года конференции на тему «Качество молочной продукции и ее значение для организации полноценного питания жителей Воронежской области».

Аналогичные Дни качества и конференции будут проводиться регулярно по всем продуктам массового потребления, представленным на потребительском рынке Воронежской области.