Потребительская корзина: почем в Орле блюдо холостяков и студентов
Пельмени занимают прочное место в русской кухне, хотя точное их происхождение неизвестно. Многие нации приписывают право первенства себе: упоминания о мучных изделиях с начинкой из рубленного теста есть в древнеримских и китайских записях, а также в истории Урала. До середины XIX века это незамысловатое блюдо считалось на Руси деликатесным, его подавали только в дорогих трактирах. Сейчас же пачка пельменей найдется в морозилке почти у каждого студента или холостяка. А какие пельмени предпочитают орловцы — читайте в нашем материале.
Раньше пельмени лепили вручную. Это была целая семейная традиция, объединявшая домочадцев. А еще была уверенность в безопасности и качестве блюда, сделанного своими руками. Сейчас же на лепку не у всех хватает времени и сил, да и необходимости такой нет — пельмени можно купить в любом ближайшем супермаркете. Вот только выбрать качественный полуфабрикат в многообразии ассортимента не так уж просто.
Стоимость килограмма пельменей в орловских магазинах начинается от 180 рублей. Верхняя планка может достигать 500 рублей. За такую цену продаются пельмени категории "А" В них нет сои, а мяса в составе фарша более 80%. Остальное – лук, специи. Мы нашли на прилавках всего две торговые марки пельменей высшей категории: "Цезарь" и "Сибирская коллекция".
Чуть дешевле стоят полуфабрикаты категории "Б" — от 250 до 400 рублей за кило. Мяса в них 60-80 %, растительного белка в составе нет. Ценители утверждают, что за счет такой пропорции мяса и специй они даже сочнее и вкуснее пельменей высшей категории. Наверное, поэтому ассортимент их намного шире. Среди известных марок: "Мираторг", "Стародворские", "Бульмени", "Цезарь", "Ложкарев".
В пельменях категории "В" мяса от 40 до 60%, также в составе могут быть хрящи и растительный белок. К таким полуфабрикатам относятся, например, "Останкинские". Средняя цена – 180-200 рублей за кило.
Пельмени категорий "Г" и "Д" найти на орловских прилавках сложно. В них мяса всего 20-40%. Цена за килограмм составляет 100-120 рублей.
Помимо известных всей стране торговых марок, в орловских магазинах продаются и местные полуфабрикаты. Например, продукция компаний "Пельменная №1", "Благословение", "Орловская Нива". Средняя стоимость местных пельмешек от 150 до 250 рублей за килограмм.
В крупных магазинах можно приобрести пельмени, изготавливаемые на производстве торговой точки, они продаются на развес по 200-250 рублей за кило.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
