Продолжаем изучать яичницы Орла
Нашли кафе, в которых блюда с яйцами - не просто завтрак, а произведение искусства.
Самый необычный рецепт яичницы - это вовсе не про сковороду и пару яиц. Представьте себе яичный мусс, взбитый до воздушности крема, или шакшуку, где яйца томятся в густом томатном соусе с пряностями… Вкусно? А ведь такие блюда можно попробовать в орловских кафе. Сейчас расскажем где.
Во многих заведениях базовый стандарт - 2 яйца. Это универсальная порция, от которой уже строится все меню: омлеты, глазуньи, скрэмблы и более сложные блюда. Но дальше начинается разнообразие.
«Девушка в кафе»
Классический формат завтраков с привычными сочетаниями:
Есть «комбо-завтрак» - сосиски отварные, хлеб тостовый, микс салата, шампиньоны, бекон; на выбор: яичница-глазунья, омлет, скрэмбл - 450 руб.
Глазунья с беконом - 300 руб. Стандарт - 2 яйца, добавить еще одно можно за 30 руб.
Зато, если заказываете яичницу на завтрак до 12:00, то в подарок приготовят американо или чай.
People
Здесь уже больше разнообразия и интересных сочетаний.
В меню есть:
Омлет с ветчиной и грибами - нежный омлет с шампиньонами, ветчиной, томатами, миксом салата, хрустящей чиабаттой - 250 руб.;
Омлет с вялеными томатами и беконом - нежный омлет с жареным беконом, вялеными томатами, миксом салата, хрустящей чиабаттой - 250 руб.;
Омлет с лососем и творожным сыром - нежный омлет с лососем, творожным сыром, томатами, миксом салата, хрустящей чиабаттой - 290 руб.;
Глазунья с колбасками - глазунья с колбасками, томатами черри, миксом салата, хрустящей чиабаттой - 250 руб.;
Глазунья с беконом - глазунья с беконом, томатами черри, миксом салата, хрустящей чиабаттой - 220 руб.;
Шакшука - яйца, томатная паста, томаты, болгарский перец, перец чили, зира, хрустящая чиабатта - 240 руб.
Почти все блюда из 2 яиц и подаются с миксом салата и хрустящей чиабаттой, что делает их полноценным завтраком.
«Маффин»
Здесь делают ставку на более современные и «инстаграмные» блюда - в стандарте из 2 яиц.
Вот что есть в меню:
Омлет с авокадо, лососем и муссом фета - легкое, но насыщенное утреннее удовольствие. Воздушный омлет гармонирует с маслянистым авокадо и благородным лососем, а солоноватый мусс из феты завершает эту нежную композицию - 400 руб.
Большой завтрак с лососем и овощами - щедрая порция любви к себе. Золотистые драники с яйцом пашот и лососем, дополненные свежими овощами, - идеальный баланс пользы и чистого вкусового наслаждения для энергии на весь день - 520 руб.
Есть блюдо с необычным форматом яиц:
Кукурузно-картофельные вафли с авокадо и яичным муссом - теплые вафли с тонкой сладостью кукурузы встречаются со свежестью авокадо и шпината. Невесомый яичный мусс связывает вкусы воедино, создавая ощущение легкого праздника - 360 руб.
Это уже не просто яичницы, а сложные композиции с акцентом на текстуры и подачу.
Traveler’s Coffee
Заведение с одним из самых разнообразных меню с яйцами. Попробовать хочется все!
Баварский завтрак - глазунья из двух яиц с поджаренными на гриле баварскими сосисками. Подается с американскими тостами, дольками маринованных огурцов, фасолью в томатном соусе и кетчупом - 469 руб.
Деревенский завтрак - глазунья из трех яиц, обжаренная с картофелем, сочным беконом, шампиньонами и томатным соусом. Подается с цельнозерновым хлебом - 409 руб.
Драники с яйцом пашот и беконом - картофельные драники с нежным сметанным соусом на основе творожного сыра, свежего огурца с ноткой мяты. Подаются с обжаренным беконом и яйцом пашот - 379 руб.
Драники с яйцом пашот и красной рыбой - картофельные драники с нежным сметанным соусом на основе творожного сыра, свежего огурца с ноткой мяты. Подаются со слабосоленой семгой и яйцом пашот - 519 руб.
Королевский омлет - воздушный омлет с куриным филе и жареными шампиньонами. Подается с листом салата, томатами черри, кетчупом и тостом - 429 руб.
Норвежский омлет с красной рыбой - воздушный омлет с начинкой из стручковой фасоли, свежих томатов и сыра гауда. Подается с нежным филе слабосоленой семги, поджаренными тостами и сливочным маслом - 569 руб.
Шакшука - сытный завтрак из яиц пашот (2 шт.) в соусе на основе томатов и специй с добавлением нежного сыра фета. Подается с цельнозерновым хлебом.
Есть дополнительное яйцо пашот за 59 руб.
«Лунго»
В этом заведении яичницы не представлены - меню сосредоточено на других позициях.
«9 Грамм»
Здесь все максимально просто: кухни нет, только десерты. Соответственно, яичницы и любые блюда из яиц в меню отсутствуют. Это место - про кофе и сладкое.
New York Coffee
Формат заведения - сэндвичи, десерты и сырники. Яичницы и блюда из яиц в классическом виде отсутствуют.
Напоминаем, что блюда и цены актуальны на момент выхода статьи. Подробное меню есть в социальных сетях и на сайтах заведений.
Итак, кафе Орла показывают, насколько разной может быть яичница: от простой глазуньи из 2 яиц до сложных блюд с лососем, авокадо и даже яичным муссом. Где-то это базовый завтрак за 200-300 рублей, а где-то - полноценное гастрономическое блюдо за 500+. И именно это разнообразие делает обычное яйцо одним из самых интересных продуктов в городских кафе.
Почитать, что еще стоит попробовать в кафе и ресторанах Орла, можно здесь. А если у вас есть любимое заведение с самыми вкусными, на ваш взгляд, блюдами, то просто необходимо проголосовать за него в нашем новом проекте. Выбор всегда за вами!
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
