Потребительская корзина: какую соль покупают орловцы

В России добыча соли в промышленных масштабах началась в 17 веке. В исторических записях упоминается месторождение не реке Илеке (сейчас Оренбургская область). Сначала рыли специальные котлованы, но они быстро наполнялись водой. Ближе к 19 веку придумали шахтовый метод.

Всего существует четыре вида соли. Самая богатая по содержанию хлорида натрия – каменная соль. Добывают её в карьерах и шахтах. Выварочная соль – самая распространенная в нашей стране. Из названия понятно, что минерал выпаривают из земли. Существуют еще садочная и самосадочная соли. В этих случаях собирают осевшие на дно водоема или месторождения кристаллы соли.

Основную массу российской соли добывают пять предприятий: ПАО "Соль Руси", ОАО "Тыретский солерудник", ООО "Алтайская соледобывающая компания", ООО "Руссоль", Ту самую соль в брикетах с голубым цветком на упаковке изготавливают на предприятии "Артемсоль".

Практически все компании добавляют в свои продукты йод, магний и калий. От этого отчасти зависит и стоимость. Самая дешевая обойдется в девять рублей. За соль с добавками придется отдать от 50 рублей.

Последнее время на прилавках много так называемой морской соли. Она на порядок дороже, чем поваренная, например. Разница, в первую очередь, в способе добычи. Да и храниться такая соль может десятилетиями. И это собственно основные отличия. Мнение, что морская соль полезнее – миф.

Любая соль задерживает в организме воду – и за 10 рублей, и за 200. Поэтому лучше следить за тем, сколько вы ее съедаете. Суточная норма – пять граммов. Но нужно учитывать, что соль содержится в большинстве продуктов, которые мы потребляем ежедневно.

О вреде и пользе соли споры не утихают много десятилетий. В последнее время стали особенно популярны бессолевые диеты. Вес они действительно помогут сбросить. Но людям, страдающим болезнями суставов и сердца, лучше ими не злоупотреблять. А все потому, что соль входит в состав крови и лимфы.

Помните главное правило здорового питания: все полезно, но в меру. И приятного вам аппетита.