Потребительская корзина: где попробовать Японию на вкус в Орле

Но сначала немного интересных фактов об этих блюдах. Мало кто знает, что правильно говорить "суси", а не "суши". Но второй вариант так прочно прижился среди россиян, что японцам остается только смириться с этим фактом. А вот не отличать суши от роллов совсем непростительно. Запомните и расскажите друзьям: первые имеют продолговатую форму и содержат начинку из морепродуктов. Каждый кусочек спрессовывается вручную и перевязывается водорослью нори. Роллы же готовятся как закрученный с помощью циновки рулет, который затем режется на несколько порционных частей. В качестве начинки можно использовать не только рыбу, но и курицу, сыр, авокадо и другие продукты.

Есть и определенные ритуалы поедания этих блюд, которые мы нередко нарушаем. Так, в Японии, принято есть суши и роллы вовсе не палочками, как мы привыкли, а руками. А в соус нужно макать только рыбу, потому что рис уже пропитан уксусом. Кроме того, в традиционных рецептах рыба используется только сырая.

В нашем городе к суши и роллам такие строгие правила не применяют. В Орле существует несколько десятков суши-баров. Некоторые из них предоставляют возможность перекусить исключительно в ресторане, другие доставят блюдо в любую точку города. Известные службы заказа блюд японской кухни – "Автосуши", "Квикфуд", "Mybox". Все они находятся примерно в одной ценовой категории. Порция роллов стоит от 180 до 300 рублей. В меню — простые роллы с рыбой и сложные с самими разнообразными начинками: курицей, икрой, креветками, крабом, сливочным сыром, японским омлетом, авокадо и др. Примерный вес одной порции — 200 граммов. Суши в орловских кафе стоят от 50 до 99 рублей. Самые распространенные варианты начинки у местных кулинаров — креветки, угорь, лосось и тунец.

Для больших компаний предлагают сеты — наборы роллов, которые могут включать несколько десятков кусочков. Комбинации сетов очень разнообразны и помогают подобрать состав на любой, даже самый изощренный, вкус. Цена такого набора — от 300  до двух тысяч рублей  в зависимости от веса.

Попробовать суши и роллы с сырой рыбой можно только в одном заведении города — в "Set Bar". Это, кстати, одно из немногих заведений в Орле, где интерьер выполнен в японском стиле. Насладиться едой и атмосферой Страны восходящего солнца можно еще в "Банзае" и небольшом кафе "Рис". В последнем часто проходят чайные церемонии и уютные встречи ценителей Востока.

Суши и роллы настолько популярны у орловцев, что их можно купить даже в супермаркетах. Японские блюда продаются, например, в "Европе" и "Атолле". Стоимость сета из 24 кусочков — от 300 рублей.