Задай вопрос нутрициологу

2 литра воды — это средний ориентир, норма для конкретного человека рассчитывается индивидуально с учетом его анамнеза. В среднем можно ориентироваться на 30-35 мл на 1 кг веса и на свое самочувствие. Безглютеновая диета назначается только в случае целиакии (генетической непереносимости глютена). Здоровым людям достаточно придерживаться умеренного потребления изделий из муки высшего сорта. Любая строгая диета способствует снижению качества жизни, поэтому не стоит к ней прибегать без необходимости.

Стоит отказаться только при наличии показаний. Если у Вас нет показаний, я не рекомендую исключать эту группу продуктов. Молочные продукты – это источник легкоусвояемого белка, кальция и других ценных нутриентов.

Чаще всего это хаотичное и несбалансированное питание, отсутствие режима, недостаток ежедневной физической активности. Рекомендую начать вести дневник питания. Таким образом, вы увидите реальную картину. Будет проще понять причину неудачных попыток снижения веса.

Да. На снижении веса можно есть все в разумных количествах.

Домашние эксперименты с голоданием могут нанести серьезный вред здоровью. Начиная от развития и обострения хронических заболеваний, заканчивая развитием расстройств пищевого поведения, а также привести к дефицитам необходимых нутриентов, истощению и плохому самочувствию.

Все добавки принимаются только по назначению вашего лечащего врача .

Согласно рекомендациям по здоровому питанию, средний человек может есть 3-5 раз в день. Имеет значение только регулярность приемов пищи. То есть лучше придерживаться одного режима питания и если вам удобно есть 3 раза в день, то лучше этому следовать ежедневно. Но при определенных заболеваниях, согласно клиническим рекомендациям, может быть назначено либо частое дробное питание, либо строго 3 разовое с промежутком 5 часов.

Я против жестких ограничений, чаще всего это приводит к срыву. Тем более любовь к сладкому совершенно естественна и обусловлена эволюцией. В ежедневном меню рекомендую найти замену «тяжелым» десертам, чтобы сохранять комфортный дефицит калорий, необходимый для снижения веса. Но иногда (в виде исключения и для профилактики срывов) можно съесть то, что вы особенно любите.

Подсчет калорий работает – это физиология. Другое дело, что на питание влияет множество других факторов: традиции, привычки, вкусы, отсутствие знаний о том, какие продукты лучше насыщают, а какие хуже при одинаковой калорийности и т.д. Что делает подсчет калорий ограниченным и не универсальным методом. Рекомендую его использовать для расширения представления о энергетической ценности продуктов питания, но не зацикливаться только на цифрах.

Когда Вам нужна помощь. Это может быть, как и имеющаяся проблема (лишний вес, плохое самочувствие, тяжесть и вздутие или рекомендации врача по изменению питания и т.д.), так и желание повысить продуктивность и укрепить здоровье с помощью сбалансированного питания. Нутрициолог поможет выстроить здоровый рацион с учетом ваших индивидуальных особенностей, вкусовых предпочтений и задач.

Ребенок учится у значимых взрослых, поэтому основная рекомендация – придерживаться принципов здорового питания в семье, тогда для малыша это будет нормой. Также стоит обратить внимание на разделение ответственности: родитель отвечает за организацию приема пищи (покупка продуктов, приготовление, время, место и сервировка), а ребенок за выбор из представленного ассортимента и количество съеденного. Не заставлять, не пугать, не провоцировать перекусы и не держать конфеты на столе, а организовать день так, чтобы ребенок проголодался к приему пищи и выбирал из качественных продуктов. Важно учитывать, что дети консервативны и могут не захотеть пробовать новый продукт, например сладкий перец. Не стесняйтесь предлагать несколько раз, но без давления. У него есть право выбора.

Гарвардская "Здоровая тарелка" – это самый простой и рабочий способ сбалансировать рацион. Если человек здоров, у него нет показаний к определенному питанию, то метод тарелки станет прекрасным ориентиром.

На грудном вскармливании рекомендуется полноценное сбалансированное и разнообразное питание, согласно нормам КБЖУ. Обязательно питаться регулярно, не пропускать приемы пищи. Если нет возможности обратиться к специалисту, можно воспользоваться принципом «Здоровой тарелки» - формировать завтрак/обед/ужин по данной схеме. Ежедневно включать в меню - полноценные белки: птица, яйца, говядина, печень, творог, рыба, морепродукты и т.д. - сложные углеводы, которые хорошо насыщают: гречка, геркулес, бурый рис, киноа, булгур, пшено, ц/з хлеб, макароны и т.д. - разнообразные фрукты и овощи.

Нас не учат диетологии в школах, большинство людей не обладают знаниями в этой сфере. Поэтому часто заблуждаются и за «Я ничего не ем» скрывается «Я не знаю, что я ем». Поэтому одна из задач в работе с клиентами – информирование и обучение основам рационального питания. Убеждать бессмысленно, человек сам должен захотеть что-то менять. Ко мне приходят взрослые люди, которые уже в какой-то мере признали проблему и обратились за помощью в ее решении. Но мы обязательно работаем с укреплением мотивации – это еще одна задача специалиста.

Если это продолжается давно и не получается решить проблему самостоятельно, то я бы рекомендовала обратиться к специалисту. Нарушения пищевого поведения корректируются специальными методами, которые доказали свою эффективность. Самостоятельно можно начать со снижения общего уровня стресса, повышения навыков эмоциональной саморегуляции и отслеживания триггеров переедания. Например, заметили, что переедаете вечером после тяжелого рабочего дня - постарались снизить нагрузку, чтобы не доводить до сильной усталости. А если все-таки такой день случился, у вас должен быть план из конкретных пунктов, которые помогут вам расслабиться и снизить напряжение без переедания

Я интересовалась темой питания с 18 лет. Экспериментировала с диетами, соблюдала посты, периодически переедала и набирала вес. С беременностью пришла к полноценному здоровому питанию, хорошо себя чувствовала и вернулась из роддома в добеременном весе. Затем прошла первое обучение по нутрициологии. Личный опыт и любительский интерес перешли в профессиональную плоскость и многое стало на свои места.

Ответ на первую часть вопроса: если есть медицинские показания, то вес нужно снижать. Здоровье в приоритете. На вторую часть: здоровое питание может быть сформировано под любой бюджет. Колбаса, фастфуд, алкоголь стоят довольно дорого. Курица дешевле свинины. Можно использовать доступные овощи: белокочанная капуста, морковь, свекла, замороженные смеси тоже вполне доступны и ценны по составу. Вместо лосося можно использовать скумбрию или сельдь как источник Омега 3. При желании здоровую продуктовую корзину можно собрать на любой бюджет.

Нутрициология – наука о питании и его влиянии на организм человека. Нутрициолог - специалист, который знает, как функционирует тело, что ему необходимо для поддержания здоровья, как тот или иной продукт может на него повлиять. Нутрициолог формирует питание с учетом пола, возраста, климатических условий проживания и физической активности человека. Диетолог – это врач, который корректирует болезненные состояния с помощью диетотерапии, то есть назначает лечебное питание.